【秋季コース】奥出雲 -OKUIZUMO- コース|しまね和牛と奥出雲豚を味わう肉割烹コース

【秋季コース】奥出雲 -OKUIZUMO- コース|しまね和牛と奥出雲豚を味わう肉割烹コース

9,900円(税込)

  • 1名~

しまね和牛と奥出雲豚を主役に、焼きあご出汁を軸に仕立てた秋の肉割烹コース。 旬魚のカルパッチョや無花果の春巻き揚げ、しまね和牛ランプのすき焼き仕立てなど、島根の食材と秋の味覚を織り交ぜました。 焼きあご出汁で味わうしゃぶしゃぶは、旬のきのこや秋野菜とともに。締めは舞茸としじみの釜炊きご飯で、実りの季節を感じる一献をお楽しみください。

コースメニュー

里山の三味 八寸盛り

・おかひじきときのこのおひたし

・里芋の焼きあご白味噌和え

・焼きあご真薯揚げ

・奥出雲豚の炙り ~焼きあご柚子味噌~

しまね和牛のローストビーフ

真鯛と彩り魚の三彩和風カルパッチョ

~焼きあご出汁と柚子のジュレ仕立て~

無花果とクリームチーズの春巻き揚げ

しまね和牛ランプのすき焼き仕立て

~焼きあご香る割り下~

焼きあご出汁のしゃぶしゃぶ

・きのこと焼きあご出汁の椀、薬味

・奥出雲豚ロース・美神(40g)

・しまね和牛A5ロース(80g)

・彩り五種盛り香味野菜

・舞茸としじみの焼きあご出汁の釜炊きご飯

出雲番茶の冷香ぷりん

茶縁

※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間30分
予約締切
来店日の当日16時まで

2026/08/24 更新