【厳冬コース】隠岐 コース|隠岐の海と、冬の滋味を一献とともに。魚を主に据えた、出雲の海膳

【厳冬コース】隠岐 コース|隠岐の海と、冬の滋味を一献とともに。魚を主に据えた、出雲の海膳

7,000円(税込)

  • 1名~

魚を主役に、焼きあご出汁の滋味で冬らしく仕立てた厳冬限定コース。焼きあご野焼きと浜田赤天の先付けに始まり、三彩和風カルパッチョ、白身魚のさっと炊きすき焼き仕立てへと味わいを重ねます。焼きあご真薯と根菜の出雲粕汁おでん、焼きあご出汁のしゃぶしゃぶで締める、魚の旨みを軸にした一席です。

コースメニュー

季の三彩 八寸盛り

・焼きあご野焼き~柚子の一口~

・出雲前菜 浜田赤天の炙り

・芹と季節野菜のおひたし

真鯛と彩り魚の三彩和風カルパッチョ

~焼きあご出汁と柚子のジュレ仕立て~

焼きあご真薯と根菜の出雲粕汁おでん

白身魚のさっと炊き すき焼き仕立て

焼きあご出汁のしゃぶしゃぶ

・旬の地魚

・奥出雲豚ロース・美神(80g)

・しまね和牛A5ロース(40g)

・彩り五種盛り香味野菜

・出雲そばor松江らーめん

※〆はグループ様で統一ください。

出雲厳冬温ぜんざい

~無花果の赤ワイン煮添え~

茶縁

※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間30分
予約締切
来店日の当日17時まで

2026/01/02 更新