
【厳冬コース】隠岐 コース|隠岐の海と、冬の滋味を一献とともに。魚を主に据えた、出雲の海膳
7,000円(税込)
- 1名~
魚を主役に、焼きあご出汁の滋味で冬らしく仕立てた厳冬限定コース。焼きあご野焼きと浜田赤天の先付けに始まり、三彩和風カルパッチョ、白身魚のさっと炊きすき焼き仕立てへと味わいを重ねます。焼きあご真薯と根菜の出雲粕汁おでん、焼きあご出汁のしゃぶしゃぶで締める、魚の旨みを軸にした一席です。
コースメニュー
季の三彩 八寸盛り
・焼きあご野焼き~柚子の一口~
・出雲前菜 浜田赤天の炙り
・芹と季節野菜のおひたし
真鯛と彩り魚の三彩和風カルパッチョ
~焼きあご出汁と柚子のジュレ仕立て~
焼きあご真薯と根菜の出雲粕汁おでん
白身魚のさっと炊き すき焼き仕立て
焼きあご出汁のしゃぶしゃぶ
・旬の地魚
・奥出雲豚ロース・美神(80g)
・しまね和牛A5ロース(40g)
・彩り五種盛り香味野菜
・出雲そばor松江らーめん
※〆はグループ様で統一ください。
出雲厳冬温ぜんざい
~無花果の赤ワイン煮添え~
茶縁
※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間30分
- 予約締切
- 来店日の当日17時まで
2026/01/02 更新

