【夏コース】出雲-IZUMO-※6/1~提供開始

8,000円(税込)

  • 13
  • 1名~

島根の郷土の味を涼やかにアレンジした前菜八寸に始まり、しじみの冷製茶碗蒸しやローストビーフなど、旬を重ねた構成でご用意。しゃぶしゃぶはしまね和牛A5ロース、奥出雲豚、美神野菜、旬魚と、すべてが島根の恵み。〆には焼きあごそぼろを添えた焼きおにぎり茶漬け、デザートには梅蜜ジュレが香る「出雲冷やしぜんざい」を。

コースメニュー

● 出雲の涼馳 八寸盛り

・あごの野焼き ~温製焼き茄子出汁餡かけ~

・宍道湖産しじみの冷静茶碗蒸し

・芹と夏野菜のおひたし

● しまね和牛のローストビーフ

● 真鯛と彩り魚の三彩和風カルパッチョ

~焼きあご出汁と柚子のジュレ仕立て~

● 無花果と胡麻クリームの春巻き揚げ

● しまね和牛のさっと炊き すき焼き仕立て

● 焼きあご出汁のしゃぶしゃぶ

・旬の地魚

・億出雲豚ロース・美神(40g)

・しまね和牛A5ロース(80g)

・彩り五種盛り香味野菜

・焼きおにぎり茶漬け~香る焼きあごそぼろ添え~

● 出雲冷やしぜんざい~梅蜜ジュレと白玉添え~

● 茶縁

予約変更・キャンセルについて

・予約内容や人数変更については、お気軽にご相談ください。

・キャンセルは前日までにご連絡をお願いいたします。

注意事項

・アレルギーをお持ちの方や苦手な食材がある方は、必ず事前にお知らせください。

・食材の仕入れ状況により、内容を変更させていただく場合がございます。

・1人で運営しているため、提供にお時間をいただく場合がございます。何卒ご了承ください。

・カウンター/テーブルのご指定は承りますが、当日の予約状況で変更となる場合がございます。

予約可能時間
17:00~20:30
予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間30分
予約締切
来店日の当日17時まで

2025/08/03 更新