出雲馳走縁 しゃぶしゃぶ暖簾

● 出雲の涼馳 八寸盛り

・あごの野焼き ～温製焼き茄子出汁餡かけ～

・宍道湖産しじみの冷静茶碗蒸し

・芹と夏野菜のおひたし

● 真鯛と彩り魚の三彩和風カルパッチョ～焼きあご出汁と柚子のジュレ仕立て～

● 無花果と胡麻クリームの春巻き揚げ

● 奥出雲豚の角煮

● 焼きあご出汁の冷やししゃぶしゃぶ

・旬の地魚・奥出雲豚ロース・美神(60g)

・しまね和牛A5ロース(60g)

・彩り五種盛り香味野菜

・焼きおにぎり茶請け～香る焼きあごそぼろ添え～

● 出雲冷やしぜんざい～梅蜜ジュレと白玉添え～

● 茶縁 珈琲、出雲紅茶、出雲生姜紅茶、出雲番茶、出雲煎茶

予約変更・キャンセルについて

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注意事項

・アレルギーをお持ちの方や苦手な食材がある方は、必ず事前にお知らせください。

・食材の仕入れ状況により、内容を変更させていただく場合がございます。

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・カウンター／テーブルのご指定は承りますが、当日の予約状況で変更となる場合がございます。