出雲馳走縁 しゃぶしゃぶ暖簾

1月15日（木）

本日は、

無窮天穏

SAGA2025 COSMIC INTERBEING

そやし水もと 純米大吟醸 佐香錦（R6BY）

のご紹介です。

酒母に「そやし水もと」を用い、自然発酵の力を最大限に引き出した特別な一本。

純米大吟醸でありながら、香りを誇張せず、凛とした透明感と奥行きのある旨味が静かに広がります。

佐香錦ならではの柔らかな米の輪郭と、天穏らしい芯のある酸が共存する、非常に完成度の高い仕上がりです。

本作は SAGA2025限定仕込み。

全国流通はほとんどなく、入荷数も極少量のため、次回入荷予定は未定となります。

価格以上に「今、このタイミングでしか出会えない酒」として、

厳冬コースの焼きあご出汁料理、温物、しゃぶしゃぶと合わせてぜひお試しください。

本日は15時までにご予約が入らない場合、仕込みの時間とさせていただきます。

ご予定の方は、お早めにご予約くださいませ。

《空席情報》

・1月15日（木）…残り2組

・1月16日（金）…残り1組（カウンターのみ）

・1月17日（土）…残り1組（カウンターのみ）

・1月18日（日）…残り1組（カウンターのみ）

【本日空席あり｜菊名 レストラン／和食／しゃぶしゃぶ】

横浜・菊名駅近くの隠れ家レストラン「出雲馳走縁 しゃぶしゃぶ暖簾」では、

島根の旬食材を活かした創作和食コースをご提供しております。

完全予約制／1日3組限定。

ご予約はプロフィールのリンクよりお願いいたします。

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